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“夜經濟”成餐飲掘金新藍海,頭部餐企紛紛殺入

  夜間餐飲的風口來了!

  “餐飲街最高補500萬元,餐廳門店最高補50萬元!”

  “地鐵延長運營1小時、商場延長2小時營業時間、鼓勵餐飲店外擺!”

  沒錯,這些都是政府大力支持餐飲夜經濟的措施!

  而且,據國銀聯發布的數據顯示,“十一”小長假時夜間餐飲消費金額同比增長55.5%!而在北上廣深等一線城市,夜間消費的比重已占全天消費的50%以上!

  夜經濟火了,對我們餐飲人來說,夜間餐飲將成“新藍海”?

  政府鼓勵餐飲店“做夜宵”,最高補貼500萬

  投資、消費、出口被喻為拉動中國GDP增長的“三駕馬車”。

  而目前,國家已經把夜經濟作為了促消費、拉內需的一項重要舉措,8月27日,國辦發文提出20條政策措施促消費,其中就有一條“活躍夜間商業和市場”。

  各地政府也紛紛響應,北京出臺13條具體措施繁榮夜間經濟;上海設立“夜間區長”“夜生活首席執行官”;天津提出打造“夜津城”…

  在夜經濟中,毫無疑問餐飲一定是大頭!那想必各位餐飲老板最關心的問題就是,政府給了什么支持呢?

  1)金錢上:特色餐飲街區最高補500萬,門店最高補50萬

  大力支持,第一步一定是資金得到位,在此,政府也拿出了十足的誠意。

  以北京市政府為例,目前,針對餐飲項目的工程建設費用和設施設備費用,餐企可獲得補助,每個深夜食堂特色餐飲街區最高支持500萬元,每個深夜食堂門店最高支持50萬元。

  而每個新建餐廳最高支持40萬元,每個中央廚房最高支持300萬元,建設提升餐廳衛生間每個最高支持10萬元,每個陽光餐飲餐廳和綠色餐廳最高支持均為20萬元。

  2)交通上:地鐵延長運營1小時,為夜宵“鋪路”

  夜經濟要做起來,第一步要有人,第二步要有便利的交通條件。

  不論是消費者,還是餐飲的服務人員,“夜間出行”不少人要仰仗公共交通,如果服務員和顧客都不得不趕著時間回家,那么夜經濟便無從談起!

  所以,北京的1號線、2號線、4號線、7號線都在周五以及各個節假日期間,紛紛延長了運營時間,節假日有的還延長至00:10;上海的地鐵也同樣,在周五以及各個節假日期間,延長運營1小時。

  交通上的大大便利,已經在為夜宵“鋪路”了!

  3)商場:延長2小時營業時間,增加客流

  對很多想做夜宵的餐飲老板來說,他們開店往往會繞開商場開,因為商場晚上9點半或10點就早早關門了,但這時正是做夜宵的絕佳時機。

  但現在,部分商場就開始響應夜經濟,紛紛將營業時間從原有的10:00-22:00延長至24:00。

  以北京海淀的華熙Live·五棵松為例,它將營業時間從原有的10:00-22:00延長至24:00后,客流同比增長了40%!

  北京豐臺的時代life新式體驗型社區購物中心,為了吸引夜宵人群,還專門做了系列營銷,比如打出晚21:30后宵夜8折的宣傳語,10點以后給顧客提供免費停車服務,增加夜景燈光、噴泉廣場夜間活動等。

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